четвъртък, 22 януари 2009 г.

Chocolate tart ● Шоколадова тарта



Какво ви трябва:
170г. натурален шоколад мин. 70% какао (моят беше 55%, резултатът не е лош)
80г. масло
4 яйца
100г. захар
1 щипка сол
30г. брашно
масло за формата
пудра захар или какао за украса

Загрейте фурната на 180°С. Шоколадът и маслото се разтопяват на водна баня и се оставят да се охладят. Яйцата и захарта се разбиват на пухкав крем. Добавя се шоколадово-маслената смес и се обърква с телена бъркалка. Отгоре се пресява брашното със солта и също се размесва внимателно. Сместа се изсипва в намазана и набрашнена форма с диаметър 26см. Изпечете за около 15-20минути, докато повърхността на сладкиша стане твърда. Извадете от фурната и оставете да изстине напълно върху решетка, преди да го извадите от формата. Изстиналият сладкиш се изважда от формата и се поръсва с пудра захар или какао.



What you need:
170g. chocolate min 70% cocoa
80g. butter
4 eggs
100g. sugar
1 pinch of salt
30g.. flour
butter for the form
рowdered sugar or cocoa for decoration

Preheat the oven to 180 ° C. Melt the chocolate and butter over a water bath and set aside to cool. Whisk the eggs and sugar to a fluffy cream. Add the chocolate-butter mixture and fold in with wire whisk. Sift the flour with the salt on top and stir carefully. Pour the mixture into buttered and powdered with flour spring form with a diameter of 26 centimeters. Bake for 15-20 minutes, until the surface becomes elastic. Remove from the oven and allow to cool completely on a wire rack. Remove the cake from the form and sprinkle on top powdered sugar or cocoa.

11 коментара:

  1. Lois, this is absolutely gorgeous, beautiful and wonderful. Lol! I wish I could eat a piece of it. The atmosphere of your photos is always magic. It's very simple and beautiful.

    ОтговорИзтриване
  2. Liska, thank you so much for visiting and commenting, and for the shared recipe too :)

    ОтговорИзтриване
  3. Beautiful cake! Maybe I should make this for Valentine's Day!

    ОтговорИзтриване
  4. That is amazing. Absolutely gorgeous photos and delicious dessert!

    ОтговорИзтриване
  5. this looks absolutely decadent... thank you for sharing!! and just in time for Valentines!!! I'll experiment with my boyfriend!!!

    ОтговорИзтриване
  6. Just gorgeous. I love how the top has tiny cracks and crumbs. These photos look professional.

    ОтговорИзтриване
  7. Exquisite, isn't the right word for this amazing dessert. I don't know what word to use, but it would have to be something very special.

    ОтговорИзтриване
  8. Thank you, dear friends, for your kind comments, I'm so glad that you've liked it! It's a really delicious recipe and easy to prepare.

    Patricia Scarpin, Cynthia, thank you for your kind words about my photos.

    ОтговорИзтриване
  9. What great photographs and an equally great tart :-)

    ОтговорИзтриване
  10. Този коментар бе премахнат от администратор на блога.

    ОтговорИзтриване