tag:blogger.com,1999:blog-77965058889298438642024-03-18T04:28:28.051+02:00salted lemonsludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.comBlogger375125tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-87584547784064629242023-12-27T15:03:00.000+02:002024-01-12T15:32:16.088+02:00Chess cake ☀️ Шах торта Шах торта Тази торта съпътстваше всички наши празници. Приготвяше я баба ми и винаги обираше всички овации. Беше ненадминат майстор! След нея май никога не сме я приготвяли. Оказа се, че моята дъщеря изобщо не си спомня да я е опитвала. Реших, че трябва непременно да я познава, и я направих за нея, а сега ще я споделя и с всички вас. Тортата на баба ми беше доста голяма, тя печешеludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-48881514997344527312023-12-13T14:56:00.000+02:002024-01-12T15:31:46.605+02:00Flower bread rolls ☀️Хлебчета цветя Тези хлебчета имат интересна история. Преди време, когато бях доста активна в сферата на фуудстайлинга за телевизионни реклами, ме контактнаха едни хора от македонска продуцентска къща. Трябваше им някой, който да приготви хлебчета във формата на цвете за тяхна реклама на брашно. Не се чувствах никак уютно да приема тази задача сама и най-вече да тръгна сама към Скопие. Тогава ludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-42888990896755555272023-12-01T11:23:00.005+02:002023-12-01T11:24:56.592+02:00Marry's poppy seeds sheet cake ✤ Маковият сладкиш на МериМаковият сладкиш на Мери
Тази рецепта ми напомня за детството ми. Мери е семейна приятелка, която винаги ме е очаровала с бохемското си присъствие навсякъде, където се появи. Донесе този сладкиш на едно събиране, и това беше първата ми среща с маковите семена. Тези малки експлозийки в устата, докато дъвчеш - истински непознато усещане - са ме впечатлили толкова силно, че собственоръчно съм ludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-91608258373318463402023-11-15T08:48:00.001+02:002023-11-15T08:48:55.102+02:00Pan seared skirt steak plus bone marrow ▪️ Скърт стек на тиган и кости с мозък Говежди скърт стек на тиган и bone marrow с разни гарнитуриМеню, идеално за леко дъждовен следобед, подходящо да си сипеш чаша червено и огънят да пука в камината.Тази година Мастършеф сезонът е доста жален, но аз упорито продължавам да го гледам, с надеждата, че ще успея да извлека нещо интересно и за себе си. До момента освен рецептата на Ути за качамак с картофи и пармезан май нищо не миludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-78887581904996833882023-11-10T11:01:00.002+02:002023-11-10T11:01:35.395+02:00Honey pudding biscuit tart with plums ○ Бисквитена тарта със сливи и меден пудинг Бисквитена тарта със сливи и меден пудинг
Наскоро си говорихме за ранното есенно стъмване и как ни се отразява на душите и настроенията. За мен това е едно чудесно време за повече стоене вкъщи. Обичам да запаля ароматни свещи, да пусна мека приглушена светлина, да звучи мелодичен джаз - уютно топло усещане, като от кашмирено одеяло. Особено когато навън ръми, любимо ми е да ludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-35368304651190076992023-11-04T10:46:00.002+02:002023-11-04T10:46:17.044+02:00Brown butter and walnuts plumcake 🧡 Кейк с кафяво масло и орехи Кейк с кафяво масло и орехиВ този мокър съботен ден какво друго да правите, освен да изпечете сладкиш? А този кейк с кафяво масло а орехи, повярвайте, е толкова ароматен, че едвам се сдържах само до едно резенче. Рецептата идва от източник, близък до Оля Херкулес (@oliahercules в Инстаграм), на която винаги се доверявам. Но аз я видях и харесах при друг автор, който вече беше направил ludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-16395285542368660132023-11-01T20:53:00.000+02:002023-11-01T20:53:12.713+02:00Stuffed vegetables with sauce
Пълнени чушки със сос 3а 6-8 броя
2-3 с.л. зехтин
1 глава лук, ситно нарязан
1 морков, настърган или ситно нарязан
400 г телешко смляно месо (или смес 60:40)
200 г ориз, най-добре арборио или бисерен
сол, черен пипер, пушен лют червен пипер
(или 1 ч.л. паста хариса)
сушен риган
6-8 бр. чушки и/или домати, чушките почистени, доматите издълбани (запазете капачетата, ludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-18943819676449116162023-11-01T20:45:00.002+02:002023-11-01T20:45:25.559+02:00Next level gratin dauphinoiseNext level гратен дофиноа
4 дафинови листа
Няколко стръка мащерка
250 мл сметана
250 мл пълномаслено мляко
Настъргано индийско орехче
Скилидка чесън, срязана на две
50 г масло, плюс още за съда
800 г картофи, обелени и нарязани на тънки шайби
Загрейте фурната до 180С.
Сложете в голям съд дафиновите листа, мащерката, сметаната, млякото, индийското орехче и скилидката чесън, ludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-78891141505694663682023-11-01T20:43:00.001+02:002023-11-01T20:46:13.416+02:00Pork chops with seasonal vegetables Свински вратни пържоли в тава със сезонни зеленчуци
Няколко вратни пържоли, според броя на хората, темперирани, поръсени със сол и черен пипер
2-3 картофа, нарязани на едро
1-2 глави лук, нарязяни на едро
4-5-6 моркова, нарязяни на едро
1-2 глави чесън, разделени на скилидки
Шепа дребни домати
Розмарин, мащерка, още черен пипер
Зехтин
Покрийте тавата с хартия за печене - ludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-38749401925354800072023-11-01T20:41:00.001+02:002023-11-01T20:41:08.207+02:00Chimichurri sauce steak * Стек със сос чимичури Стек със сос чимичури За соса чимичури 1 зелена сладка чушка1 люта чушка Голяма връзка магданоз, кориандър, мента, риган (можете да импровизирате с вида на тревите)2-3 скилидки чесън (или повече, ако обичате аромата)Няколко супени лъжици зехтин (или друго растително олио по ваш избор)1 супена лъжица червен винен оцет (или сок от лимон/лайм)Хубаво е сосът чимичури да престои поне ludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-66670842437740642882023-11-01T20:38:00.005+02:002023-11-01T20:38:31.452+02:00Chili con carne * Чили кон карне Чили кон карне
6 с.л. растително олио
1 канелена пръчка
2 дафинови листа
1 с.л. кимион
1 глава лук, ситно нарязан
5-6 скилидки чесън, нарязани
1-2 люти чушки (по желание)
400 г кайма/кълцано месо
2 ч.л. пушен червен пипер
1 с.л. риган
1 ч.л. мащерка
1⁄2 ч.л. лют червен пипер
250 мл вино/бульон
2 с.л. доматен концентрат
400 мл доматиludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-81747912242130547262023-05-15T10:38:00.008+03:002023-05-15T11:20:31.993+03:00Lemon poppy seeds raspberry cake * Торта с лимонов крем, мак и малини За втора поредна пролет моят любим бранд Dr Oetker се включва в кампанията на хората от Истински мед "Осинови кошер". Както миналата година ви разказах, тяхната мисия е да подпомогнат запазването и умножаването на медоносните пчели, и да насърчат развитето на пчеларството. Вероятно сте чували, че в резултат на неконтролираната употреба на пестициди и хербициди в промишленото ludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-84127093062401089392023-04-07T01:48:00.003+03:002023-05-15T11:37:51.486+03:00Pink blossom orange-raspberry Easter cake 🔅Портокалово-малинова великденска торта Ако искате да приготвите един различен Великденски десерт, или торта за друг празничен повод, тази портокалово-малинова цветна феерия със сигурност ще ви хареса. Тортата се състои от три блата, двата са портокалови, а посредата им е разположен един малинов. Слепени са със семпъл пълнеж от разбити крем сирене и сметана, с лек малиново-ванилен аромат. В добавка към вкуса на малиновия ludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-35928148313055697002022-11-08T09:30:00.001+02:002022-11-08T09:31:47.446+02:00Saffron lentils with spicy roasted vegetables 💛 Шафранова леща с пикантни печени зеленчуци В късите и хладни есенни дни ще ни трябват все повече сгряващи рецепти за бързи ястия през работната седмица. За да разнообразите менюто си днес ви предлагам тази невероятно уханна слънчевожълта шафранова леща с печени пикантни зеленчуци, която се прави изумително лесно. За да я приготвите ви трява общо около час, но ако решите да използвате сушен жълт грах, трябва да го накиснете предварително&ludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-55334469102400556262022-11-02T19:08:00.001+02:002022-11-02T19:08:02.524+02:00Vegetarian terrine with roasted peppers and beetroot ❤️ Вегетариански терин с печени чушки и червено цвеклоТози вегетариански терин с печени чушки и червено цвекло изглежда като истински празник, не мислите ли? Достоен е за център на всяка празнична маса, а ако посрещате вегетарианци със сигурност ще срещне много овации. Продуктите за рецептата му са прости и малко на брой, и се прави лесно. Но прочетете рецептата до край, за да се уверите, че имате всичко необходимо, както и да планирате времето си.&ludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-74501766666050342422022-10-27T22:35:00.007+03:002022-10-28T13:10:30.461+03:00Vanilla pudding tart with persimmon and honey hazelnut frangipane ❤️ Тарта с ванилов пудинг, райски ябълки и лешников франджипан Тази есенна Тарта с ванилов пудинг, райски ябълки и лешников франжипан е събрала в себе си цялото богатство на вкусове и аромати на сезона. Крехко бисквитено тесто за основа, пълнеж от ароматен ванилов пудинг, последвани от нежен меден лешников франджипан, увенчан с разкошни райски ябълки. Какво е интересното в тази рецепта? Макар и многокомпонентна, всяка част от нея се ludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-59162076020426142412022-10-24T20:26:00.003+03:002022-10-24T20:29:01.620+03:00Chocolate cake with cream and chocolate glaze ❤️ Шоколадов кейк със сметана и шоколадова глазура Този шоколадов кейк е едно от най-изкусителните шоколадови неща, които можете да приготвите. А се прави толкова лесно! За всичко ви трябва само купа и миксер, и една касерола за да приготвите шоколадовия ганаш за глазурата. Непременно трябва да опитате тази рецепта!Този кейк е с богат и наситен шоколадов вкус, мек и нежен от сметаната и зехтина, и е перфектното нещо за похапване в есенния ludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-10708466567010883722022-10-12T23:18:00.004+03:002022-10-13T11:02:21.071+03:00Stone fruit cheesecake with crumble topping ❤️ Чийзкейк с печени плодове и кръмбъл топинг Мернах една рецепта в Пинтрест, не си я запазих, и после разбира се колкото и да рових, не успях да намеря точно нея. Но така ми беше се запечатала в съзнанието, че реших да се опитам да я пресъздам. Това е един супересенен чийзкейк, събрал в себе си сладостта на последните градински плодове. За наш късмет, сезонните плодове се намират доста по-дълго сега, благодарение на хладилните складовеludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-91747630838397317862022-10-03T20:30:00.002+03:002022-10-03T22:47:51.414+03:00Crispy oven baked vegetable frittata with lemon cream cheese and salmon 🍋 Хрупкава печена зеленчукова фритата с лимоново крем сирене и сьомгаЛеката подготовка да се прелеем в есента започна. Неусетно рецептите се променят, фурната се включва с радост и все по-често. Но в градината все още има по някой останал домат, руколата става за бране и с малко въображение можем да имаме чудесни леки ястия, с които да се сбогуваме с лятото. Това тук е една прелестна зеленчукова фритата, състояща се основно от картофи и тиквички, с ludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-60789534890245816022022-09-25T11:25:00.002+03:002022-09-25T13:40:42.012+03:00Bicolored no bake blueberry chocolate cheesecake ❤️ Двуцветен чийзкейк без печене с боровинки и шоколад Дали има някой, който не харесва чийзкейк? Сравнително лесен за направа, с него може да се справи почти всеки. Не е тежък и е чудесен за завършек на всяко меню, за което ви трябва десерт. А този тук двуцветен чийзкейк с боровинки и шоколад е невероятен на вкус и изглежда наистина много добре!Вариантите за чийзкейк са много, и винаги можете да имате различен сладкиш, стига да спазите няколко ludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-6468282500349444602022-09-09T17:34:00.001+03:002022-09-09T17:53:12.149+03:00Figs and hazelnuts chocolate cake ❤️ Кейк със смокини, лешници и шоколад Когато в сезона на смокините имаш наистина много смокини, поради двете дървета в градината, трябва да измислиш начини, по които да използваш колкото можеш от тях. Този път това е кейк със смокини, лешници и шоколад - ароматен и чудесен сладкиш, който е отлично допълнение към следобедното кафе или пък десерт за завършек на всяко меню в края на лятото.Рецептата за този кейк със смокини, ludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-21155291828806148372022-08-22T09:00:00.008+03:002022-08-22T11:09:05.736+03:00Pickled grapes with rosemary and pink onion 🍇 Туршия от грозде с розмарин и розов лук Ако харесвате нестандратните идеи и вкусове, тази рецепта ще ви хареса със сигурност! Сладко-кисела и много ароматна туршия от грозде, която можете да прибавите към различни ястия - от дъската със сирена през салати до бъргъри. С нея ще обогатите арсенала на зимнината, а се прави толкова лесно, че няма да ви отнеме и час. За да нямате проблеми със съхранението, препоръчвам да използвате сухиludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-76833316581889762942022-07-04T19:48:00.003+03:002022-08-22T11:12:00.112+03:00Easy summer dessert with raspberries 🔆 Лесен летен десерт с малини Лятото е време за удоволствия навън, но ако не искате да оставате без десерт, ето една лесна идея. Кремът се приготвя за пет минути, а ако съвсем не искате да стоите около печката, можете да замените блата с бисквити или бишкоти. Ако все пак решите да приготвите сами блата, той става много лесно и се изпича за 10-15 мин. Можете да приготвите компонентите за този лесен десерт и да ги ludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-15278833160823180302022-05-26T13:07:00.003+03:002022-05-26T16:45:58.085+03:00Bienenstich cake 🐝 Торта Биненщих Вярвам, че всеки от вас, които четете тук, е загрижен за добруването не само на близките си, а и за това на планетата. И като всеки загрижен човек, се пита какво би могъл да направи, за да помогне за запазване на здравето ѝ. Наред с климатичните проблеми, огромния проблем със замърсяването, трупането на гигантски количества боклук из световния океан, наскоро откритите микрочастици пластмаса дори ludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7796505888929843864.post-622790610491001302022-04-21T11:41:00.006+03:002023-04-11T13:13:34.108+03:00Easy no knead Kozunak (Easter bread) ☀️ Лесен козунак без месене Всяка година около Великден започват отново същите въпроси. Как да направя хубав козунак? Как да направя лесен козунак? Как да направя козунак с конци? Даже хора, които принципно не припарват в кухнята, решават да си пробват уменията и то не с какво да е, а с един сравнително сложен за правене продукт, какъвто е козунакът. И търсенето на лесни рецепти за козунак превзема Гугъл. Друга е ludmila slokoskihttp://www.blogger.com/profile/07572135981456470493noreply@blogger.com0