понеделник, 8 декември 2008 г.

Сладкиш със сушени плодове и орехи



Този сладкиш носи в себе си всички прекрасни коледни аромати, без да е обременен с дългата предварителна подготвка, която изискват традиционните коледни десерти - меденки, щолен, панетоне. Ако не ви е стигнало времето да се подготвяте седмици преди празника, можете да спасите положението, като загубите само около час и половина.

По рецепта на Рийдърс Дайджест

Какво ви трябва:
200г. сушени плодове (в оригинал фурми, при мен заменени със сушени череши, кайсии и стафиди)
50г. масло
1 ч.л. сода бикарбонат
150г. кафява захар
2 яйца
300г. брашно
2 ч.л. бакпулвер
1и1/2 ч.л. подправки за меденки - канела, карамфил, индийско орехче, (аз сложих кардамон, канела и индийско орехче)
1 щипка сол
120г. едро счукани орехи




Нарежете на дребно по-едрите плодове. Сложете 250мл вода да заври в малка тенджерка. Когато водата кипне, добавете нарязаните плодове, маслото и содата, разбъркайте докато маслото се разтопи и оставете да се охлади. Добавете и орехите.
Загрейте фурната до 180 градуса (160 с обдухване). Разбийте яйцата и захарта на пухкав крем. Добавете сместа с плодовете и орехите, разбъркайте. Пресейте отгоре брашното заедно с бакпулвера и подправките за меденки и размесете внимателно.
Изсипете тестото в силиконова или намазана и набрашнена форма – около 26см. Изпечете, докато сладкишът бухне и клечката излиза чиста – около час.
Става още по-ароматно, ако се залее още топъл с лимонова глазура, приготвена от 150г. пудра захар и 3с.л. лимонов сок.

9 коментара:

  1. здравейте,рецептата е страхотна .Трябва ли като щолена да се прави по-рано ,за да престои

    ОтговорИзтриване
  2. Danito, благодаря за отзива! Ами не, не трябва да преседява. Всъщност този сладкиш е по-близо до кекс, отколкото до друг тип, и е за бърза консумация. Дори не разбрах колко дълго може да се съхранява, защото го излапахме още същия ден :-)

    ОтговорИзтриване
  3. благодаря,ще го направя и ще докладвам

    ОтговорИзтриване
  4. честита Нова Година дае година на пожелани и сбъднати мечти .направих сладкиша стана много вкусен следващият път ще сложа малко по-кисели плодове/сега сложих фурми и за мен беше малко сладичък.

    ОтговорИзтриване
  5. Сладкишът е невероятен, поздравления за рецептата! :)

    ОтговорИзтриване
  6. Рецептата е много оригинална. Получава се сочен сладкиш с много добър вкус. Относно фотографията - поздравления!

    ОтговорИзтриване
  7. Направих го! Чудесен! Благодаря за рецептата! И за всичко, което споделяте!

    ОтговорИзтриване
  8. Страхотен сладкиш! В момента се пече във фурната. Аз сложих червени боровинки, кайсии и смокини :)

    ОтговорИзтриване