Baked orzo with mozarella and vegetables ● Печено орзо с моцарела и зеленчуци
Днес минавам съвсем набързо между останалите задачи за седмицата да ви оставя тук една вкусна вегетарианска рецепта, подходяща за тези малко по-хладни летни дни, в които можете да включите фурната без да се тормозите, че ще прегреете. Приготвя се невъобразимо лесно, а е много, много вкусно. Дори заклетите месоядни около масата ще го харесат и няма да мрънкат. Рецептата е инспирирана от Йотам Отоленги, като можете да видите оригинала в колонката му в Гардиън.
Печено орзо с моцарела и зеленчуци Порции 4 1 голям патраджан, около 600 г, нарязан на 2 см кубчета сол и черен пипер 100 мл зехтин 4 моркова, обелени и нарязани на 1,5 см кубчета 2 стебла целина, и нарязани на 1,5 см кубчета 1 глава лук, обелен и ситно нарязан 3 скилидки чесън, обелен и ситно нарязан 250 г паста орзо 1 ч.л. доматена паста 400 мл зеленчуков бульон 2 с.л. пресен риган, нарязан (или 1 ½ ч.л. сушен риган)
Печено орзо с моцарела и зеленчуци Порции 4 1 голям патраджан, около 600 г, нарязан на 2 см кубчета сол и черен пипер 100 мл зехтин 4 моркова, обелени и нарязани на 1,5 см кубчета 2 стебла целина, и нарязани на 1,5 см кубчета 1 глава лук, обелен и ситно нарязан 3 скилидки чесън, обелен и ситно нарязан 250 г паста орзо 1 ч.л. доматена паста 400 мл зеленчуков бульон 2 с.л. пресен риган, нарязан (или 1 ½ ч.л. сушен риган)
