Crispy oven baked vegetable frittata with lemon cream cheese and salmon 🍋 Хрупкава печена зеленчукова фритата с лимоново крем сирене и сьомга
Леката подготовка да се прелеем в есента започна. Неусетно рецептите се променят, фурната се включва с радост и все по-често. Но в градината все още има по някой останал домат, руколата става за бране и с малко въображение можем да имаме чудесни леки ястия, с които да се сбогуваме с лятото. Това тук е една прелестна зеленчукова фритата, състояща се основно от картофи и тиквички, с хрупкавото участие на шепа киноа. Ако сте били скептични доскоро, тази рецепта ще ви убеди в нейните ползи - влагата от зеленчуците изчезва по магически начин, погълната от малките семенца, а фритатата добива допълнителна хрупкавост. Тази рецепта ще ви хареса, защото се прави лесно, и ако имате робот, с който да настържете зеленчуците, става и бързо. Номерът е да отцедите колкото можете влагата, и бързо да объркате картофите с малко зехтин и яйце, за да не потъмнеят. Колкото до рибата, можете да използвате и друг вид риба. На мен ми харесва как цветът на сьомгата контрастира с останалата част на фритатата
