Пропускане към основното съдържание

Публикации

Представени

Baked orzo with mozarella and vegetables ● Печено орзо с моцарела и зеленчуци

Днес минавам съвсем набързо между останалите задачи за седмицата да ви оставя тук една вкусна вегетарианска рецепта, подходяща за тези малко по-хладни летни дни, в които можете да включите фурната без да се тормозите, че ще прегреете. Приготвя се невъобразимо лесно, а е много, много вкусно. Дори заклетите месоядни около масата ще го харесат и няма да мрънкат. Рецептата е инспирирана от Йотам Отоленги, като можете да видите оригинала в колонката му в Гардиън. 


Печено орзо с моцарела и зеленчуци   Порции 4 1 голям патраджан, около 600 г, нарязан на 2 см кубчета сол и черен пипер  100 мл зехтин  4 моркова, обелени и нарязани на 1,5 см кубчета  2 стебла целина, и нарязани на 1,5 см кубчета 1 глава лук, обелен и ситно нарязан  3 скилидки чесън, обелен и ситно нарязан  250 г паста орзо 1 ч.л. доматена паста  400 мл зеленчуков бульон  2 с.л. пресен риган, нарязан (или 1 ½ ч.л. сушен риган)

Най-новите публикации

Peach and raspberry pistaccio frangipane cake ✹ Сладкиш с праскови и малини и франжипан от шамфъстък

Black Forest Mousse Cake ✽ Мус торта Черна гора

Saffron mascarpone mussels soup ≈ Супа с миди, маскарпоне и шафран

Strawberry Ginger Tart ✹ Тарта с ягоди и джинджифил

Zucchini cheesecake with goat cheese ⦁ Чийзкейк с тиквички и козе сирене