Chocolate tart ● Шоколадова тарта

Какво ви трябва:
170г. натурален шоколад мин. 70% какао (моят беше 55%, резултатът не е лош)
80г. масло
4 яйца
100г. захар
1 щипка сол
30г. брашно
масло за формата
пудра захар или какао за украса

Загрейте фурната на 180°С. Шоколадът и маслото се разтопяват на водна баня и се оставят да се охладят. Яйцата и захарта се разбиват на пухкав крем. Добавя се шоколадово-маслената смес и се обърква с телена бъркалка. Отгоре се пресява брашното със солта и също се размесва внимателно. Сместа се изсипва в намазана и набрашнена форма с диаметър 26см. Изпечете за около 15-20минути, докато повърхността на сладкиша стане твърда. Извадете от фурната и оставете да изстине напълно върху решетка, преди да го извадите от формата. Изстиналият сладкиш се изважда от формата и се поръсва с пудра захар или какао.



What you need:
170g. chocolate min 70% cocoa
80g. butter
4 eggs
100g. sugar
1 pinch of salt
30g.. flour
butter for the form
рowdered sugar or cocoa for decoration

Preheat the oven to 180 ° C. Melt the chocolate and butter over a water bath and set aside to cool. Whisk the eggs and sugar to a fluffy cream. Add the chocolate-butter mixture and fold in with wire whisk. Sift the flour with the salt on top and stir carefully. Pour the mixture into buttered and powdered with flour spring form with a diameter of 26 centimeters. Bake for 15-20 minutes, until the surface becomes elastic. Remove from the oven and allow to cool completely on a wire rack. Remove the cake from the form and sprinkle on top powdered sugar or cocoa.