събота, 3 юли 2010 г.

Season Gatherings And A Lunch For One ○ Придобивките на сезона и обяд за един




Юли!

Любимият ми месец!
Лятото е съвсем-съвсем тук, дните са дълги, а нощите - топли. Щурците всяка вечер се надсвирват сред тревите, славеите ме будят от храстите край прозореца призори. Безвремие, изпълнено с аромати, вкусове и цветове, така богати, че сетивата ми не стигат за да обхвана всичко. Да можех, бих запазила по късче от всичко това в буркан, и бих си ги отваряла ревниво през студените месеци, за да си върна за кратко лятото :-).



Всичко в градината ми цъфти. Цветята са в апогея си, доматите са вече колкото детски юмрук (предчувствам вкуса им), тиквичките са огромни, зеленият боб е извисил ръст над колчетата си, а подправките... зелените треви само чакат слънцето да ги огрее, за да разпръснат уханията си.
В градините на съседите ми също се намират интересни неща! Къде от гората, къде от стопанствата им - съкровищата на сезона ме заобикалят от всички страни! Чудя се за кое да ви разкажа по-напред: дали за млякото - и прясно и кисело, или за прясното домашно сирене? Или за пресните кокоши яйца, събрани вчера от полозите? Или за манатарките, донесени тази сутрин от гората?



Да имаш приятели на село е просто невероятно! Проблемите ти идват, когато се опиташ да решиш кое от всичкото да изядеш по-напред :-). Дали тиквичките, щедро подправени с домашното кисело мляко, копър и пресен чесън; дали прясното сирене, поръсено със ароматни зелени треви и полято със струйка зехтин? Или все пак гъбите, чийто землист мирис от кошничката те влудява, или пък да счупиш любопитно черупката на синьото патешко яйце, което съседката ти подари тази сутрин?



И с оглед на ситуацията, в която детето и кучето са при баба, а по-добрата ми половинка е на риболов с дружината, и трябва да готвя само за себе си (нали не предполагате, че един чревоугодник може да мине без обяд за обяд?), решавам да заложа на комбинация от последните две - патешко яйце и манатарки на тиган.
Рецептата е проста, и дано не се намери някой привърженик на френските сосове, който да дойде и да пита дали не се шегувам :-))).
Нарязвате гъбките на резени, загрявате чугунен тиган. Намазвате го леко със зехтин, слагате гъбките да се запекат. Обръщате ги от другата страна, и чуквате яйцето. Леко разкъсвате жълтъка с вилица, похлупвате и дърпате от котлона. Щом стигне желата от вас степен на стягане, добавете стръкче зелена тревичка по избор, изчакайте да изстине леко, и се насладете на вкуса. (Позволено е да го направите направо от тигана - хайде все пак една волност в нашия обяд за един!)



P.S. за читателите от Блогосфера: ако искате да видите целите снимки, ще се наложи да посетите блога ми :-)

15 коментара:

  1. Лоис,
    прекрасни снимки,
    а обядът ти е повече от прекрасен :)

    ОтговорИзтриване
  2. Ами аз не съм от читателите на Блогосфера, ама не виждам снимкит. Т.е. само първата се вижда, а останалите са "This photo is currently unavailable"

    ОтговорИзтриване
  3. хм.... странно, защото при мен се виждат нормално. Много съжалявам за срива, веднага ще проверя какъв е проблемът.

    ОтговорИзтриване
  4. Анонимен4 юли 2010 г., 9:42

    Гъбите трябва да се режат

    ОтговорИзтриване
  5. да, съгласна съм, но иди го кажи на изкупвачите, които не искат да приемат отрязани гъби....и съответно всички, които берат гъби в гората, ги изтръгват по този начин. и мен ме озадачава и ме дразни, но не мога да го променя. макар че можех да отрежа пънчетата на тези конкретни гъби.

    ОтговорИзтриване
  6. И при мен не се виждат снимките. Пише "This photo is currently unavailable" :((((

    ОтговорИзтриване
  7. брех да му се не види! Сега ще кача на ново всичко, явно няма как да стане другояче.... а при мен всичко изглежда ок :-(((

    ОтговорИзтриване
  8. Сега вече се виждат, много са хубави :-)

    ОтговорИзтриване
  9. благодаря, Ирина,
    дори успях да разбера от къде беше дошъл проблемът :-)))

    ОтговорИзтриване
  10. Лоис, прекрасни снимки! :) И вкусен обед :).
    Блазе ти, че имаш домашни яйца и зеленчуци, вкусът им сигурно е класи над купешките!
    Приятна лятна седмица!

    ОтговорИзтриване
  11. През блога на Йоана, след това този на Mikkro и ето ме тук :)) Какви прекрасни, вълшебни снимки! Толкова много красота!!Браво

    ОтговорИзтриване
  12. Лоис, много е приятно в твоят блог. Често отмарям четейки и наслаждавайки се на красотите в него. Обядът ти е прекрасен....и вече е плануван за вечеря, нищо, че ще е за двама.

    ОтговорИзтриване
  13. Мира, благодаря.
    Наистина има разлика между магазинските и градинските :-) за съжаление само от време на време ме огрява тази радост...

    Мариана, благодаря ти много!

    Данела, става и за двама, че и за четирима, толкова е лесно и бързо :-). Благодаря ти!

    ОтговорИзтриване
  14. Преди време в блога на Лулу имаше коментар, който долу-горе глсеше следното: всички ли кулинари сте добри фотографи? Аз пък ще перефразирам: всички ли фотографи сте толкова добри със словото? Запленяващо е Lois, всичко, което си написала и показала. Хипнотозиращи фотографии. Често ги гледам и изучавам...

    ОтговорИзтриване
  15. Благодаря ти, Ивейн, много се радвам, че ти харесват, и снимките и писанията ми :-)

    ОтговорИзтриване