Choco cakes ✹ Шоколадови тортички

В чест на това, че е втори декември, (първи просто го пропуснах поради едни или други причини....), искам да сервирам едни малки сладкиши, които можете да си направите за закуска или пък за следобедно кафе. Малко късно ги публикувам, но това е, както се разбра, защото не подлежа на организиране и още по-малко съм способна на организация от сорта на "Очаквайте в блога скоро...тииийййзззз..." :) Светът е шарен, и затова е хубав.

Така че, на вашето внимание - шоколадовите тортички!



Всъщност, май не са шоколадови, защото се оказа, че в шкафа няма подходящ шоколад, и ги направихме с какао :) Но пак са си кафевички, и с какао или с шоколад - са твърде вкусни, за да разсъждаваш много-много.



Рецептата е семпла:
3 яйца
120 г захар
150 г брашно
30 г какао (или 100 г разтопен шоколад)
125 г масло
1 пак. бакпулвер
3 с.л. прясно мляко
2 с.л. мед
2 с.л. марсала
вода от портокалови цветчета
настъргано бобче тонка (за разкош, а и защото му дойде сезонът)

Разбийте яйцата, захарта и мекото масло на пухкав крем. Постепенно прибавяйте брашното, смесено с бакпулвера и какаото и смесените мед, мляко и марсала. Добавете настърганото бобче тонка и няколко капки от портокаловата вода (ако използвате шоколад, добавете го сега). Можете да бъркате и с миксера. Изсипете в 12 формички за мъфини или пък за малки кексчета или пък в нормална голяма тавичка, леко намазани (и набрашнени, ако не са силиконови). Печете в предварително загрята до 180°С фурна около 15-20 мин, до готовност - проверете с клечка.
Оставете да изстинат във формите, извадете и наръсете с какао.