Figs with mascarpone • Смокини с маскарпоне

In the middle of the summer when all the fruit is full with sweet juices, it is difficult to think about other desserts. You go through the market, and they themselves jump into your basket. I admit that I often make my shopping, led by the aromas and colors of fruit. Of course, if you have a chance to get fruit straight from the tree, this is the greatest happiness in the world, do not miss it! But whether from the tree or by the crate, now is the time to enjoy these natural sweets, which in addition to their deliciousness, at least, add less fat to our bodies. And for not to be accused that we go in the easiest way, we’ll add yet another thing to the cut fruit, to show more style and finesse.

What do you need for 2 portions:
2 large or 6 small figs,
4 tablespoons mascarpone, or other soft cheese of your taste
2-3 tablespoons honey
2-3 tablespoons cut walnuts

Wash figs, remove the handles, and cut them in halves or quarters depending on their size. Arrange them in dessert dishes. Using two spoons shape some balls from the mascarpone cheese. Arrange them amongst the figs. Pour with honey and sprinkle with walnuts. You can add some basil or mint leave for emphasis. And now get ready to take the applause!



В разгара на лятото, когато всички плодове се наливат със сладост, е трудно да мислиш за други десерти. Минаваш по пазара, и те сами скачат в кошницата ти. Признавам си, че много често пазарувам, подтикната от ароматите и цветовете на плодовете. Разбира се, ако имате късмета да си откъснете плодове направо от дървото, това е най-голямото щастие на земята, не го пропускайте! Но независимо дали от дървото, или от щайгата, сега е моментът да се насладим на тези природни сладкиши, които освен че са много- много вкусни, са поне и по-малко надебеляващи ни от всички останали. И за да не ни упрекнат, че го караме по най-лесния начин, ще прибавим все пак още нещо към купичката с нарязани плодове, за да покажем стил и финес.

Какво ви трябва, за 2 порции:
2 големи или 6 малки добре узрели смокини
4 с.л. маскарпоне, или друго меко сирене по ваш вкус
2-3 с.л. мед
2-3 с.л. едро нарязани орехи

Измийте смокините, отрежете дръжките, и ги разрежете на половинки или четвъртинки в зависимост от големината. Подредете ги в десертни чинии. С помощта на две лъжици оформете кенели от маскарпонето и ги подредете при смокините. Залейте с меда, и поръсете с орехите. Може да добавите стръкче мента или босилек за акцент. Готовите сте да приемате аплодисменти!