Sweet Emergency II or Mascarpone Creme With Raspberries

Scroll down for English recipe

В случаите на непреодолим глад за десерт, вероятно нападате шоколада, скритите бисквитки, или кутията сладолед от фризера? Да, обаче когато тези случаи зачестят, и вече не ви е интересно да се ограничавате с шоколад, бисквитки и сладолед? Ами предлагам вариант - достатъчно бърз, че да им съперничи, и достатъчно изтънчен, за да не ви обвинят в безвкусица - Маскарпоне крем с малини :-)

Какво ви трябва:
Кутия маскарпоне, или каквото е останало от нея (в моя случай), добре е да е поне половината все пак :-)
2 до 4 жълтъка, съобразно горното
3-4-5 с. л. захар или пък мед, според това колко сладко или здравословно го искате
няколко бишкоти
няколко малинки
няколко стръкчета зелена тревичка по избор - това може и да го пропуснете в бързината, аз ги слагам заради едната фотогеничност, lol.

Разбивате жълтъците със захарта, в друг съд размачквате маскарпонето с дървена лъжица. Съединявате леко и нежно двете съставки, не трябва да се втечнява, трябва да остане кремообразно! Насипвате в подходящи чаши, бодвате по половин бишкота, ръсвате няколко малинки - e voila! Готово е :-)



In case of irresistible hunger for dessert, you probably attack the chocolate, the hidden cookies or the ice cream box from the freezer? Yes, but when these cases happen more often and you are no longer willing to limit yourself with chocolate, cookies and ice cream? Well I propose you an option - fast enough to compete with them, and sophisticated enough not to accuse you in lack of style - Mascarpone creme with raspberries :-)

What you need:
1 box of mascarpone, or what is left of it (in my case), you should have at least the half :-)
2 to 4 egg yolks, according to the above
3-4-5 tablespoons sugar or honey according to how sweet or healthy you want it
some lady finger biscuits
some raspberies
some sprigs of green herbs - optional - you may miss it in the hurry, I put them because they are so photogenic, lol.

Beat the egg yolks with the sugar, in another vessel mash the mascarpone with a wooden spoon. Mix gentle the two ingredients - it should not be liquid, should remain creamy! Pour into appropriate cups, add biscuits, top with some raspberries - e voila! The work is done :-)