Lentils and eggplant stew πŸ”…Π―Ρ…Π½ΠΈΡ ΠΎΡ‚ Π»Π΅Ρ‰Π° с ΠΏΠ°Ρ‚Π»Π°Π΄ΠΆΠ°Π½

Π”Π° стартирамС сСдмицата с Π΅Π΄Π½Π° простичка Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π·Π° вСгСтарианска яхния ΠΎΡ‚ Π»Π΅Ρ‰Π°? 

Π’Π΅Π·ΠΈ Π΄Π½ΠΈ Π² Π΅Π΄Π½Π° ΠΎΡ‚ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΈ, Π² ΠΊΠΎΠΈΡ‚ΠΎ участвам имашС пост с Ρ‚Π°ΠΊΡŠΠ² Π²ΡŠΠΏΡ€ΠΎΡ - Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΊΠ·ΠΎΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΈ Π·Π° Π»Π΅Ρ‰Π°. ИдСи Π·Π° Π»Π΅Ρ‰Π° ΠΈΠΌΠ° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π΄ΠΎΡ€ΠΈ Ρ‚ΡƒΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠ΅Π½ ΠΌΠ°ΠΉ ΠΈΠΌΠ° ΠΏΠΎΠ½Π΅ Π΄Π²Π΅, Π°ΠΊΠΎ Π½Π΅ са ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ. Но Π²ΠΈΠ½Π°Π³ΠΈ ΠΈΠΌΠ° Π½ΠΎΠ²ΠΈ Π½Π΅Ρ‰Π° Π·Π° ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π²Π°Π½Π΅, Π° Ρ‚ΠΎΠ²Π° Π΅ Π½Π΅Ρ‰ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΊΠΎΠ΅Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΉ-ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠ°Π΄Π° Π² Π³ΠΎΡ‚Π²Π΅Π½Π΅Ρ‚ΠΎ - ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΈΠ²Π°Π½Π΅Ρ‚ΠΎ Π½Π° Π½ΠΎΠ²ΠΈ вкусовС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈ.

Понякога са напълно Π½ΠΎΠ²ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΈ, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΏΡŠΡ‚ - ΠΊΠ°ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ·ΠΈ ΠΏΡŠΡ‚ - ΡΡŠΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π½Π΅Ρ‰Π°, ΠΊΠΎΠΈΡ‚ΠΎ са Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π½Π°Ρ‚ΠΈ, Π½ΠΎ Π½Π΅ смС Π³ΠΈ ΡΠ²ΡŠΡ€Π·Π²Π°Π»ΠΈ Π·Π°Π΅Π΄Π½ΠΎ Π² Π΅Π΄Π½ΠΎ ястиС. ΠšΠ°Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Ρ‰Π°Ρ‚Π° ΠΈ ΠΏΠ°Ρ‚Π»Π°Π΄ΠΆΠ°Π½Π°. Π₯арСсват сходни ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠ° Ρ‡Π΅ Π·Π°Ρ‰ΠΎ Π΄Π° Π½Π΅ Π³ΠΈ ΡΡŠΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π² Π΅Π΄Π½Π° Ρ‚Π΅Π½Π΄ΠΆΠ΅Ρ€Π°?

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ‚Π° Π΅ Π½Π° ΠΌΠ°ΡΡ‚ΡŠΡ€ ΠžΡ‚ΠΎΠ»Π΅Π½Π³ΠΈ. БъвсСм ΠΌΡŠΠ½ΠΈΡ‡ΠΊΠΎ съм я ΠΏΠΈΠΏΠ½Π°Π»Π°, Π·Π°Ρ‰ΠΎΡ‚ΠΎ просто няма ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π° Π½Π΅ попромСня Π½Π΅Ρ‰ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎ ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΡƒΠ²Π°ΠΌ Ρ‚ΡƒΠΊ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ всички Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ къдС Π΄Π° Π½Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡƒ πŸ˜‚

И Π½Π°ΠΉ-ваТният ΡΡŠΠ²Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π»Π΅Ρ‰Π°Ρ‚Π°, Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Π½ - всяка Π»Π΅Ρ‰Π°, нСзависимо ΠΊΠ°ΠΊ я приготвятС, Π΅ ΠΏΠΎ-вкусна Π½Π° слСдващия Π΄Π΅Π½!

Яхния ΠΎΡ‚ Π»Π΅Ρ‰Π° с ΠΏΠ°Ρ‚Π»Π°Π΄ΠΆΠ°Π½ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈ 

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΈ Π·Π° 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 
1,5 Ρ‡ кафява Π»Π΅Ρ‰Π°, накисната Π·Π° няколко часа 
60 ΠΌΠ» Π·Π΅Ρ…Ρ‚ΠΈΠ½
1 ΡΡ‚Ρ€ΡŠΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·, бялата част, ситно нарязан
1 Π³Π»Π°Π²Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π²Π΅Π½ Π»ΡƒΠΊ, ситно нарязан
2-3 скилидки Ρ‡Π΅ΡΡŠΠ½, нарязани Π½Π° Ρ‚ΡŠΠ½ΠΊΠΈ Ρ„ΠΈΠ»ΠΈΠΉΠΊΠΈ
1 ΠΏΠ°Ρ‚Π»Π°Π΄ΠΆΠ°Π½, нарязан Π½Π° ΠΊΡƒΠ±Ρ‡Π΅Ρ‚Π° (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 400 Π³)
250 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡŠΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‡Π΅Ρ‚Π°
1 Ρ‡.Π». ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π° ΠΌΠ°Ρ‰Π΅Ρ€ΠΊΠ° 
½ Ρ‡.Π». сСмСна ΠΊΠΈΠΌΠΈΠΎΠ½
½ Ρ‡.Π». ΠΊΡŠΡ€ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Ρ…
500 Π³ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‡ΡƒΠΊΠΎΠ² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½
1 Ρ‡.Π». Ρ†Π°Ρ€Π΅Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π½ΠΈΡˆΠ΅ΡΡ‚Π΅ (ΠΏΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅)
1 Ρ‡.Π». Π»ΡŽΡ‚ Π£Ρ€Ρ„Π° ΠΏΠΈΠΏΠ΅Ρ€ (ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π»ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π²Π΅Π½ ΠΏΠΈΠΏΠ΅Ρ€ ΠΏΠΎ ΠΈΠ·Π±ΠΎΡ€)
заквасСна смСтана ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΡŠΡΡ‚ΠΎ кисСло мляко, Π·Π° сСрвиранС
листа ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄ΡŠΡ€


ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚Π²ΡΠ½Π΅
Π‘Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ накиснатата Π»Π΅Ρ‰Π° Π² Ρ‚Π΅Π½Π΄ΠΆΠ΅Ρ€Π° ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΠ½Π΅Ρ‚Π΅. Π‘ΠΌΠ΅Π½Π΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ‰Π΅ Π΄Π²Π° ΠΏΡŠΡ‚ΠΈ, ΠΎΡ‚Ρ†Π΅Π΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈ оставСтС настрана.

Π’ голям ΠΈ дълбок Ρ‚ΠΈΠ³Π°Π½ с Π΄Π΅Π±Π΅Π»ΠΎ дъно Π·Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ⅓ ΠΎΡ‚ Π·Π΅Ρ…Ρ‚ΠΈΠ½Π° ΠΈ сотирайтС нарязанитС ΠΏΡ€Π°Π· ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π²Π΅Π½ Π»ΡƒΠΊ. ΠšΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎ ΠΎΠΌΠ΅ΠΊΠ½Π°Ρ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‡Π΅ΡΡŠΠ½Π°, Π³ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π°-Π΄Π²Π΅ ΠΈ прСсипСтС всичко Π² голяма Ρ‚Π΅Π½Π΄ΠΆΠ΅Ρ€Π°, Π² която Ρ‰Π΅ Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅ яхнията. 

Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π΅Ρ‚Π΅ Π² Ρ‚ΠΈΠ³Π°Π½Π° (Π½Π΅ Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π° Π³ΠΎ ΠΌΠΈΠ΅Ρ‚Π΅) останалия Π·Π΅Ρ…Ρ‚ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΏΠ°Ρ‚Π»Π°Π΄ΠΆΠ°Π½ΠΈΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΡŠΡΠ΅Ρ‚Π΅ с Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π½ ΠΏΠΈΠΏΠ΅Ρ€ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±ΡŠΡ€ΠΊΠ²Π°Ρ‚Π΅, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ дСсСтина ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΈ, Π΄ΠΎΠΊΠ°Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ°Ρ‚Π»Π°Π΄ΠΆΠ°Π½ΡŠΡ‚ ΠΎΠΌΠ΅ΠΊΠ½Π΅ ΠΈ станС златист. Π˜Π·ΡΠΈΠΏΠ΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Π½Π΄ΠΆΠ΅Ρ€Π°Ρ‚Π° ΠΏΡ€ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°. Π’ Ρ‚ΠΈΠ³Π°Π½Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚Π° ΠΈ Π³ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Ρ‚Π΅, Π΄ΠΎΠΊΠ°Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΏΠΎΡ‡Π½Π°Ρ‚ Π΄Π° ΠΏΠΎΡ‚ΡŠΠΌΠ½ΡΠ²Π°Ρ‚ Π½Π° мСста. Π—Π°ΠΏΠ°Π·Π΅Ρ‚Π΅ няколко ΠΎΡ‚ тях Π·Π° дСкорация, Π° останалитС изсипСтС Π² Ρ‚Π΅Π½Π΄ΠΆΠ΅Ρ€Π°Ρ‚Π°. 

Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π΅Ρ‚Π΅ Π»Π΅Ρ‰Π°Ρ‚Π°, посолСтС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈΡ‚Π΅, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΎΡ‰Π΅ 500 ΠΌΠ» Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‰Π° Π²ΠΎΠ΄Π°. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π΅Ρ‚Π΅ Π΄Π° ΠΊΡŠΠΊΡ€ΠΈ Π½Π° Ρ‚ΠΈΡ… огън, Π΄ΠΎΠΊΠ°Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Ρ‰Π°Ρ‚Π° ΠΎΠΌΠ΅ΠΊΠ½Π΅, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· Π΄Π° сС разварява напълно. Ако искатС Π΄Π° ΡƒΠΏΠ»ΡŠΡ‚Π½ΠΈΡ‚Π΅ соса Π½Π° яхнията, Π² ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‡ΠΊΠ° Ρ€Π°Π·Π±ΡŠΡ€ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½ΠΈΡˆΠ΅ΡΡ‚Π΅Ρ‚ΠΎ с 2-3 с.Π». тСчност ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅Π½Π΄ΠΆΠ΅Ρ€Π°Ρ‚Π°, Π΄ΠΎΠΊΠ°Ρ‚ΠΎ станС Π½Π° Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠ° каша. Π˜Π·ΡΠΈΠΏΠ΅Ρ‚Π΅ смСста Π² Ρ‚Π΅Π½Π΄ΠΆΠ΅Ρ€Π°Ρ‚Π° ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±ΡŠΡ€ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π³ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ‰Π΅ 3-4 ΠΌΠΈΠ½, Π΄ΠΎΠΊΠ°Ρ‚ΠΎ ΡΠΎΡΡŠΡ‚ сС ΡƒΠΏΠ»ΡŠΡ‚Π½ΠΈ. 

Π‘Π²Π°Π»Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‚Π΅Π½Π΄ΠΆΠ΅Ρ€Π°Ρ‚Π° ΠΎΡ‚ огъня ΠΈ оставСтС Π΄Π° (ΠΏΠΎ)изстинС. Ако ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅ Π²ΡŠΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Π΅ я ΠΎΡ‚ прСдния Π΄Π΅Π½, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Ρ‚Π΅ Π»Π΅ΠΊΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΈ Π΄Π° сСрвиратС. ΠŸΠΎΠ΄Π½Π΅ΡΠ΅Ρ‚Π΅ с Π»ΡŠΠΆΠΈΡ†Π° заквасСна смСтана ΠΈΠ»ΠΈ кисСло мляко, ΠΏΠΎΡ€ΡŠΡΠ΅Π½Π° с Π»ΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΠΏΠ΅Ρ€ ΠΈ листа ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄ΡŠΡ€. 




ΠšΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈ

ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΈ ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ

Orange-Lemon-Almond Cake with Olive Oil ❊ ΠŸΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΠ²ΠΎ-Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² сладкиш с Π±Π°Π΄Π΅ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π΅Ρ…Ρ‚ΠΈΠ½